社会上自有交易买卖以来，各行各业便产生了从中说价的交易人员，从而大大方便了双方买卖，活跃了市场经济。对于牲畜市上的交易人员，民间都叫经纪。如今，不管猪羊市场或是骡马牛市场，都有经纪人从中说价。他们在说合牲口价中，使用了一古老而科学讨价方法——袖筒捏指头。

牲畜市场经纪人不但精通各种牲畜的口齿年龄，体质好坏，更是能说会道，善于撮合买卖的中介人。他们在说合牲口价时，先不明说，而是在袖筒里（或用手巾遮掩）捏指头。变换手指，传递数字，指头实际上就是讨价用的砝码。捏食指代表一，捏食指和中指是二，捏食指和无名指是三，再添上小拇指是四，捏全掌指头是五，捏大拇指和小拇指是六，捏大拇指、食指和中指是七，捏大拇指和食指是八，食指一弯曲是九，把食指单独一转是十。俗话有：五钱掌、六角角、七撮撮，八撇撇、九弯弯、十端端的说法。比如说这头牛卖价是1750元，就先捏一下食指，并说是这个千，再把大拇指、食指和中指捏在一起，是这个百，最后把全手指头一捏，是这个十。把价在袖筒暗里说好，双方满意，然后高声唱价。

用指头作讨价砝码，人手自带，伸手可用，十分方便，又便于在袖筒里暗处使用。方便简单，人人易懂，都会使用，是民间牲口交易中的科学创造，几千年来延用不衰。

过去的经纪，都是些老年人，穿着宽大的长袖衣服，提杆长烟袋，赶到集日或过会时，走到牲畜跟前笼头一提，嘴一掰，眼一瞅，便能准确地说出此牲口的口齿老幼，岁数的大小。如今的经纪人，大都是些四五十岁左右的人，装束跟常人无异，只是更加能说会道了。他们大都是些“地方通”，人事地理熟，有威信，交易双方大都能接受，有时买主没带够钱，就由经纪人担保改日交价。买卖成交后，卖方还得给经纪人一定的佣钱。其中表现出淳厚的乡风。